Scusate la domanda così facile per gli alcuni esperti di giappone ma ho notato che non è così evidente per molte persone, quindi oggi voglio farvi capire una volta per tutti, che cosa è la differenza.
Onigiri
(si, quello che si vede mangiare nei cartoni animati )
Sushi
( mi sa che una delle più famose parole in giapponese )
...........
Capito?
Ma la differenza è non solo la forma e c'è o non c'è il pesce sopra, la cosa più importante è che
nel riso di Sushi c'è l'aceto e invece Onigiri si fa senza.
Sushi si scrive originariamente con l'ideogramma di aceto “酢” e significa proprio "acidità".
invece Onigiri è derivato da "nigiru " che è il verbo di "stringere nella mano ", si capisce dalla sua forma triangolare che è stato fatto mettendo il riso nelle mani.
Un altra domanda frequente è " che cosa è quello nero di Onigiri ? " .
Questa è una spece di alga che si chiama "nori ".
Non è obbligatorio metterlo ma serve anche per non far attaccare il riso alle dita quando si mangia.
Nori si produce mettendo stesi i piccoli pezzi dell'alga sulla rete e si crea la forma
quadrata e seccata con il sole.
Si dice che Onigiri che è stato fatto con le mani dalla mamma è buona perchè con le mani proprie si trasmette l'amore per chi lo mangia.
Quindi Onigiri è più buono del riso semplicemente messo nella ciotola con l'alga.
A voi quale piace di più tra Sushi e Onigiri ?
Sinceramente mi piace di più il sushi, perchè il sapore è fresco e le sue varianti rendono il tutto meno noioso e monotono (come avviene invece per la pasta italiana, noi ci mettiamo solo i condimenti :P).
RispondiEliminaMa sushi in giapponese non si dice 寿司？ come mai viene originariamente scritto con l'ideogramma di 酢?
Ora ho capito come mai il significato dell'Onigiri è così particolare. Non lo sapevo. Quindi ogni volta che farò gli Onigiri con le mani significa fare le cose con amore :P
Mi piace l'argomento. Lo terrò in mente!
Si, sushi si scrive 寿司 perchè 寿 ha un senso di buon auspicio e viene usato per metteregli il nome di fortuna, 寿 ha lo stesso suono come aceto, 酢.
RispondiEliminaQuesto scambio di ideogramma si usa spesso per i nomi del cibo.
Una volta scriverò su questo tema.
Si, onigiri va fatto con l'amore, prova! ;)